Нерафинированное подсолнечное масло: польза и вред

Растительное масло считается самым популярным продуктом, который часто используется для приготовления различных блюд. Ведь подсолнечное масло обладает большим количеством полезных веществ. Только следует учитывать, что сохраняется больше пользы в нерафинированном масле. Ведь поскольку такой вид масла не проходит термическую обработку, в нем остаются все целебные вещества.

Изготавливается такое масло из сырых семечек подсолнуха. Оно отлично подходит для жарки, заправки и приготовления различных соусов. Такой вид масла широко применяют для промышленного изготовления маргарина, овощных и рыбных консервов. Многих людей интересует, в чем заключается польза и вред подсолнечного масла. Ведь масло действительно может принести существенную пользу организму, но при этом есть некоторые противопоказания.

Польза подсолнечного нерафинированного масла

Подсолнечное нерафинированное масло богато минералами, кислотами и витаминами, которые способствуют нормальному функционированию организма человека. Витамин E, который входит в состав масла, служит профилактикой от различных сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, такой витамин значительно уменьшает риск появления рака. Благодаря витаминному и кислотному комплексу, происходят улучшения в организме, к которым относятся:

• Укрепление иммунной системы;
• Нормализация работы печени;
• Нормальный отток жёлчи;
• Замедление процессов старения;
• Улучшение метаболизма и пищеварения;
• Лучшая проводимость нервных волокон;
• Укрепление волос и ногтей;
• Стабилизация всех процессов организма.

При регулярном употреблении данного растительного продукта нормализуется кровообращение головного мозга и снижается риск возникновения кожных заболеваний. Это масло служит отличной профилактикой рахита у детей. Кроме того, с его помощью из организма можно вывести лишний холестерин. Благодаря целебным свойствам восстанавливается работа всех внутренних органов, что в свою очередь положительно сказывается на внешнем облике. При регулярном употреблении можно почувствовать бодрость, энергию и ускорение мыслительных процессов.

Состав масла из подсолнухов

Состав богат жирными омега кислотами, минеральными веществами и витаминами А, Е и D. В составе нет белков, углеводов и воды. Количество веществ зависит от способа обработки подсолнечного масла. В нем не содержатся вредных компонентов и различных пищевых добавок. Жирные кислоты способствуют оздоровлению и укреплению клеток. В состав нерафинированного масла входят небольшое количество кальция, магния, железа, йода и цинка.

Вред подсолнечного нерафинированного масла

Несмотря на многочисленную пользу, чрезмерное употребление нерафинированного масла может принести вред организму. Большинство людей не знают, в чем польза и вред подсолнечного масла, как принимать его без негативных последствий на организм. Суточной дозой является не больше 2−3 столовых ложек в день.

Если присутствуют проблемы с лишним весом, в таком случае следует учитывать, что в этом масле высокая калорийность. Важно помнить, что при повторной жарке на подсолнечном масле будут испаряться вредные вещества, из-за которых могут быть проблемы со здоровьем. Рекомендуется его с осторожностью употреблять людям, у которых:

• сахарный диабет;
• болезни почек и печени;
• аллергия на семена подсолнечника;
• повышенный уровень холестерина;
• индивидуальная непереносимость.

Виды подсолнечного масла

Существуют несколько видов подсолнечного масла: рафинированное и нерафинированное. Отличаются они от метода технологии получения масла от семян подсолнуха. Кроме того, масло может быть получено разными способами, с помощью холодного отжима или путем экстракции.

Нерафинированное масло

В отличие от рафинированного, у него цвет более насыщенный. Также отличается аромат и вкус. С длительностью использования масла можно заметить осадок, который образуется из-за парафинов и восков. В кулинарии рекомендуется заправлять нерафинированным маслом блюда, которые не будут подвергаться термической обработке. Если его нагревать, все полезные вещества будут погибать. Поэтому предпочтительно это масло заправлять салаты. Большое преимущество такого продукта в том, что организм легко и быстро усваивает все жиры масла. Поскольку в нерафинированном виде сохраняется максимальное содержание полиненасыщенных жирных кислот, оно считается наиболее полезным.

Рафинированное масло

Рафинированное проходит глубокое очищение при помощи механического способа. Такое масло отлично подходит для жарки, так как считается диетическим продуктом за счет пониженного содержания холестерина. Его можно также использовать для консервирования блюд. Учитывая, что в нем не бывает осадков, оно имеет более длительный срок хранения. Этот вид также полезен для здоровья, но из-за метода обработки в нем меньше полезных веществ. Если долго жарить на масле, это может принести вред. Также, чтобы не причинить вред своему организму, следует меньше жарить на рафинированном масле. Для жарки желательно использовать небольшое количество масла. Ведь так меньше будет вреда.

Применяется подсолнечное масло не только в кулинарии, но также в косметике и медицине. Его можно употреблять в натуральном виде или наносить на кожу. Нерафинированное масло больше подходит для рецептов красоты и лекарств, а также для заправки готовых блюд, которые не будут греться на огне. Для жарки, консервирования и в хозяйстве предпочтительно использовать рафинированное масло.

Применение в качестве лечения

Из нерафинированного масла можно приготовить множество мазей и настоев. Такие средства считаются очень эффективными в народной медицине. Ведь данный растительный продукт способствует глубокому очищению организма от всех токсичных веществ, которые имеют склонность скапливаться, причиняя дискомфорт. Люди, которые стали лечиться с помощью масла из семян подсолнуха, быстро ощутили значительные улучшения. Ведь при регулярном применении проходят мигрени, воспалительные процессы и различные патологии, особенно пищеварительной системы. Благодаря укреплению иммунитета усиливается сопротивляемость организма различным инфекциям.

Рецепт лекарства на основе растительного масла

Для приготовления этого рецепта необходимо взять столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла и держать во рту в течение 10 минут. Поначалу достаточно 3−5 минут, а затем время можно постепенно увеличивать. Важно стараться удерживать его в передней части рта. При долгом удержании масла, можно заметить, как содержимое во рту становится сначала густым, а потом жидким. После этого, масло можно сплюнуть. Ни в коем случае его нельзя глотать.

Также рекомендуется утром натощак выпивать одну столовую ложку этого продукта с целью улучшения пищеварительной системы. Однако такой способ не всем подходит. Если ощущается дискомфорт, лучше употреблять его в блюдах или просто держать во рту.

Этим продуктом можно смазывать порезы или раны. При регулярном применении поврежденные места быстрее заживают. Если на губах или пятках есть трещины, от них можно избавиться, используя любой вид подсолнечного масла.

Если у новорожденного опрелости, следует немного подогреть масло и аккуратно смазывать проблемные места.

Применение подсолнечного масла в косметологии

Продукт можно не только наносить на кожу, но и добавлять в крем. Если использовать ванночки с подогретым маслом, можно быстро укрепить ногти и избавиться от расслаивания. Если добавлять его в маску для волос, можно облегчить их расчесывание. Кроме того, волосы станут мягкими, здоровыми и блестящими. Маски для волос на основе растительного масла помогут усилить приток крови к коже головы. Это недорогое, но эффективное средство, отлично поможет в случае сухих волос. Но при этом его можно использовать для жирных волос.

Поскольку в растительном продукте большое содержание жирных кислот, происходит увлажнение и улучшение состояние кожи. Его можно использовать при любом типе кожи. Помимо питательных масок масляное средство является лучшей защитой от опасных солнечных лучей.

Правильный выбор и хранение масла

Чтобы продукт действительно был полезным, при покупке важно обращать внимание на состояние масла, а именно на его прозрачность, отсутствие осадка и примесей. При выборе важно смотреть на его срок годности и вид, а также, чтобы он был сделан по ГОСТ. Ведь такой контроль гарантирует высокое качество продукта. Немаловажным пунктом является хранение подсолнечного масла. Срок хранения каждого вида отличается. Хранить нерафинированный вид следует в стеклянной посуде. Если бутылка уже открыта, срок хранения продукта должен быть не больше 4 месяцев. Рафинированный вид может храниться до 10 и больше месяцев.

Если выбирается ароматное масло для заправки салатов, лучше отдать свое предпочтение нерафинированному или первому сорту. Самым долгим сроком хранения обладает рафинированное гидратированное масло, которое отличается от других видов своей особой прозрачностью.

Правильный выбор, хранение и разумное употребление любого вида масла позволит каждому поддерживать свое здоровье в хорошем состоянии.